ဖုံးကွယ်နေသော အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှု စစ်ဆေးခြင်း Food Intolerance Test (IgG)

လူတိုင်းတွင် ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားချက်များ ရှိကြပြီး အမွှာများပင်လျှင် ကွာခြားနိုင်ပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ အစားအစာအပေါ် တုံ့ပြန်မှုသည်လည်း ထိုနည်းတူပင် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ဆင်တူနိုင်သလို လုံးဝကွာခြားနိုင်ပါသည်။

မိမိနှင့် မည်သည့်အစားအစာ ကိုက်ညီသည်ကို သိရန် များသောအားဖြင့် စမ်းသပ်ကြည့်ရခြင်းဖြစ်ပြီး အချိန်ကြာကာ ရှင်းလင်းသောအဖြေ မရနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့် လူတစ်ဦးချင်းအတွက် သင့်တော်သော အစားအစာရွေးချယ်ရာတွင် အချက်အလက်ပေးနိုင်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်းစစ်ဆေးမှုများကို တီထွင်ခဲ့ကြပြီး Food Intolerance Test သည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

Food Intolerance Test (IgG) သည် ခန္ဓာကိုယ်က မည်သည့်အစားအစာများကို ဆန့်ကျင်၍ IgG ပဋိပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်သည်ကို ကြည့်ရှုသည့် သွေးစစ်ဆေးမှု ဖြစ်ပါသည်။ ဤအချက်အလက်များသည် ဆရာဝန်နှင့် စစ်ဆေးခံသူ အတူတကွ အစားအသောက်ပြောင်းလဲမှုကို စီစဉ်ရာတွင် အထောက်အကူ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အချို့သူများအတွက် အစားအစာအချို့ကို ယာယီလျှော့ချခြင်း သို့မဟုတ် ရှောင်ကြဉ်ခြင်းက နာတာရှည်လက္ခဏာအချို့ ပိုကောင်းလာစေရန် ကူညီနိုင်ပါသည်။

အစားအစာအပေါ် ကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှု 2 မျိုး

ခန္ဓာကိုယ်၏ အစားအစာအပေါ် ကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှုကို အဓိက 2 မျိုး ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ IgE နှင့်ဆက်စပ်သော ရုတ်တရက် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနှင့် IgG နှင့်ဆက်စပ်သော ဖြည်းဖြည်းချင်း ဖြစ်ပေါ်သည့် တုံ့ပြန်မှု တို့ဖြစ်ပါသည်။

အမျိုးအစား 1: ရုတ်တရက် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု (IgE)

ဤအမျိုးအစားကို ယေဘုယျအားဖြင့် "ဓာတ်မတည့်ရောဂါ" ဟု သိကြပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်က immunoglobulin E (IgE) ပဋိပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်ပြီး histamine ထွက်လာစေကာ အင်ပျဉ် (Urticaria)၊ ပန်းနာရင်ကျပ် (Bronchial Asthma) သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုကြောင့် ရှော့ခ်ရခြင်း (Anaphylactic shock) ကဲ့သို့ ရုတ်တရက်လက္ခဏာများ ဖြစ်စေပါသည်။

လက္ခဏာများကို စောင့်ကြည့်ခြင်း၊ အရေပြားစမ်းသပ်ခြင်း သို့မဟုတ် သွေးထဲရှိ IgE သည် မည်သည့်ပစ္စည်းနှင့် တုံ့ပြန်သည်ကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် ရောဂါရှာဖွေနိုင်ပါသည်။

ကုသမှုအနေဖြင့် ဓာတ်မတည့်သည့်ပစ္စည်းကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး လက္ခဏာပေါ်လာပါက ဓာတ်မတည့်ပျောက်ဆေး (Antihistamine) သောက်သုံးရပါသည်။ အချို့ကိစ္စများတွင် ဆရာဝန်က ဓာတ်မတည့်စေသည့်ပစ္စည်းကို ပမာဏနည်းနည်းဖြင့် အချိန်တစ်ခုအထိ ပုံမှန်ပေးကာ ခန္ဓာကိုယ်ကို တဖြည်းဖြည်း လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေပြီး တုံ့ပြန်မှု လျော့နည်းစေရန် ကုသမှုကို စဉ်းစားနိုင်ပါသည်။

အမျိုးအစား 2: ဖြည်းဖြည်းချင်း ဖြစ်ပေါ်သည့် တုံ့ပြန်မှု (IgG)

ဤအမျိုးအစားသည် ပထမအမျိုးအစားထက် ပိုအဖြစ်များသည်ဟု အစီရင်ခံထားပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်က အစားအစာ သို့မဟုတ် ပြင်ပပစ္စည်းများကို ဆန့်ကျင်၍ immunoglobulin G (IgG) ပဋိပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ လက္ခဏာများသည် ဖြည်းဖြည်းချင်းပေါ်လာပြီး ကာလရှည်ကြာ ဖြစ်လိုက်ပျောက်လိုက် ဖြစ်တတ်သဖြင့် တိကျစွာ ရောဂါရှာဖွေရန် အတော်ခက်ခဲပါသည်။

အချို့သူများ သတိပြုမိသော လက္ခဏာများမှာ အရေပြားအဖုအပိမ့်များ၊ ဗိုက်တင်းခြင်း၊ အဆစ်နာခြင်း၊ နာတာရှည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ အူလမ်းကြောင်းပြဿနာများ သို့မဟုတ် ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်း တို့ဖြစ်ပါသည်။

IgG နှင့် နာတာရှည်လက္ခဏာများ

ခန္ဓာကိုယ်က ထုတ်လုပ်သော IgG ပဋိပစ္စည်းများသည် ပြင်ပပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ Immune Complex ဟုခေါ်သော အရာများ ဖြစ်လာပါသည်။ ၎င်းတို့သည် သွေးကြောထဲတွင် လှည့်ပတ်စီးဆင်းပြီး အရေပြား၊ အူနံရံ၊ ကျောက်ကပ် သို့မဟုတ် သွေးကြောနံရံ ကဲ့သို့သော တစ်ရှူးများတွင် စုပုံနိုင်ကာ ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ဆက်စပ်သော ပစ္စည်းများကို ခန္ဓာကိုယ်က ထုတ်လုပ်လာစေပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ စားသုံးသော အစားအစာများသည် အမျိုးအစားနှင့် ပမာဏ ကွဲပြားသောကြောင့် တုံ့ပြန်မှုသည် တစ်ကြိမ်တည်းတွင် ထင်ရှားလေ့မရှိဘဲ ပြင်းထန်မှုနည်းသော ဖြစ်လိုက်ပျောက်လိုက် နာတာရှည်လက္ခဏာများအဖြစ် ပေါ်လာနိုင်ပါသည်။

ဤနယ်ပယ်တွင် သုတေသနများ ဆက်လက်ပြုလုပ်နေဆဲဖြစ်ပြီး အစားအစာအပေါ် IgG တုံ့ပြန်မှုသည် လက္ခဏာနှင့် အခြေအနေများစွာ၏ ပံ့ပိုးသည့်အချက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်ဟု ယူဆချက်များ ရှိပါသည်။ သို့သော် သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထားများ မရှင်းလင်းသေးဘဲ ဤလက္ခဏာများသည် အခြားအကြောင်းရင်းများကြောင့်လည်း ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ယူဆချက်ထားရှိသည့် အခြေအနေ ဥပမာများမှာ -

• ကြွက်သားကိုက်ခဲခြင်း၊ အဆစ်ရောင်ခြင်း
• နာတာရှည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်မှု အားနည်းခြင်း
• အစာခြေလမ်းကြောင်း ရောဂါများ၊ နာတာရှည် ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အစာအိမ်အက်ဆစ် ပြန်တက်ခြင်း
• ယားယံသော အဖုအပိမ့်များ၊ ဝက်ခြံ
• ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်း
• နားရောင်ခြင်း၊ မှိုပိုးကူးစက်ခြင်း

အစားအစာအချို့နှင့် မတည့်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နိုင်သော လက္ခဏာများ

အောက်ပါတို့သည် အချို့သူများက အစားအစာအချို့နှင့် မတည့်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နိုင်သည်ဟု တွေ့ရှိသော လက္ခဏာ ဥပမာများ ဖြစ်ပါသည်။ လက္ခဏာတစ်ခုစီတွင် အကြောင်းရင်းများစွာ ရှိနိုင်သဖြင့် အစားအစာနှင့် ဆက်စပ်သည်ဟု မကောက်ချက်ချမီ ဆရာဝန်၏ အကဲဖြတ်မှုကို ခံယူသင့်ပါသည်။

• အသက်ရှူလမ်းကြောင်း: ချောင်းဆိုးခြင်း၊ နှာချေခြင်း၊ အသက်ရှူရခက်ခြင်း၊ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ နားပိုးဝင်ခြင်း၊ ဟောက်ခြင်း၊ လေပြွန်ရောင်ခြင်း
• ကိုယ်ခံအားစနစ်: ဖျားလွယ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပိုးဝင်လွယ်ခြင်း၊ ပါးစပ်အနာ၊ မှိုပိုးကူးစက်ခြင်း
• အာရုံကြောစနစ်: ထုံထိုင်းခြင်း၊ လှုပ်ရှားမှု မကျွမ်းကျင်ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်ပြဿနာ
• အရေပြား၊ ဆံပင်နှင့် လက်သည်း: အရေပြားရောင်ခြင်း၊ အင်ပျဉ်၊ အနီရောင်အဖုများ၊ ဆံပင်ကျွတ်ခြင်း၊ လက်သည်းကျိုးလွယ်ခြင်း၊ ဗောက်
• ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု: စိတ်တိုလွယ်ခြင်း၊ အကြောင်းမဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း သို့မဟုတ် ကျခြင်း၊ ချမ်းတုန်ခြင်း
• ကြွက်သားနှင့် အဆစ်များ: ကြွက်သား သို့မဟုတ် အဆစ်တောင့်တင်းခြင်း၊ အရွတ် သို့မဟုတ် အဆစ်ရောင်ခြင်း
• အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း: ပင်ပန်းခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်မှုအားနည်းခြင်း၊ ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်း၊ သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်း၊ သွေးအားနည်းခြင်း၊ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်း
• အစာခြေလမ်းကြောင်း: အူမကြီး အလိုမကျဖြစ်ခြင်း (IBS)၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အစာမကြေခြင်း
• ဆီးလမ်းကြောင်းနှင့် မျိုးပွားစနစ်: ဆီးလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ခြင်း

Food Intolerance Test ကို မည်သို့ စစ်ဆေးသနည်း

မည်သည့်အစားအစာများက IgG ထုတ်လုပ်မှုကို လှုံ့ဆော်သည်ကို သိရှိရန် Food Intolerance Test ဟုခေါ်သော အထူးစစ်ဆေးမှု၊ တစ်နည်းအားဖြင့် အစားအစာအပေါ် IgG ပဋိပစ္စည်း စစ်ဆေးမှုကို ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ယနေ့ Microarray နည်းပညာဖြင့် သွေးခန့်မှန်း 10 microlitre (0.01 မီလီလီတာ) သာ အသုံးပြု၍ အစားအစာ 221 မျိုးအထိ တုံ့ပြန်မှုကို စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ သွေးပြန်ကြောမှ မဟုတ်ဘဲ လက်ချောင်းထိပ်မှ သွေးယူနိုင်သဖြင့် ကလေးများ သို့မဟုတ် သွေးကြောပျော့သော သက်ကြီးရွယ်အိုများကဲ့သို့ သွေးဖောက်ရခက်သူများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။

ရလဒ်များကို ဖတ်ရှုခြင်း

အစီရင်ခံစာတွင် ခန္ဓာကိုယ်က မည်သည့်အစားအစာများကို ဆန့်ကျင်၍ IgG ထုတ်လုပ်သည်နှင့် မည်မျှအတိုင်းအတာ ရှိသည်ကို ပြသပါသည်။ အဆင့်မြင့်ပါက ထိုအစားအစာသည် နာတာရှည်လက္ခဏာများနှင့် ဆက်စပ်သော အချက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပြီး ဆရာဝန်က ယာယီလျှော့ချရန် သို့မဟုတ် ရှောင်ကြဉ်ရန်နှင့် တုံ့ပြန်မှုမဖြစ်စေသော အခြားအစားအစာများ ရွေးချယ်ရန် အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ အစီရင်ခံစာတွင် အစားထိုးစားသုံးနိုင်သော အုပ်စုတူ အစားအစာများကိုလည်း ဖော်ပြထားသဖြင့် ဟင်းလျာပြင်ဆင်ရန် လွယ်ကူစေပါသည်။

ရလဒ်များကို တုံ့ပြန်မှုအဆင့်အလိုက် အနီရောင်အုပ်စု၊ အဝါရောင်အုပ်စုနှင့် အစိမ်းရောင်အုပ်စု ဟူ၍ 3 အုပ်စု ခွဲခြားထားပြီး အုပ်စုတစ်ခုစီ၏ အဓိပ္ပာယ်နှင့် လုပ်ဆောင်ရမည့်အရာများကို ဆရာဝန်က ရှင်းပြပေးပါမည်။

IgG ရလဒ်သည် အစားအစာဓာတ်မတည့်ရောဂါကို ရောဂါရှာဖွေအတည်ပြုခြင်း မဟုတ်ဘဲ ရုတ်တရက်ဓာတ်မတည့်မှု (IgE) စစ်ဆေးမှုကို အစားထိုး၍ မရပါ။ ရလဒ်ကို စစ်ဆေးခံသူ၏ လက္ခဏာနှင့် ရာဇဝင်တို့နှင့်အတူ ဆရာဝန်က အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသင့်ပါသည်။

ထိုအစားအစာကို တစ်သက်လုံး ရှောင်ရန် မလိုအပ်ပါ

အစားအစာတစ်မျိုးအပေါ် ပဋိပစ္စည်း တွေ့ရှိခြင်းသည် ထိုအစားအစာကို တစ်သက်လုံး မစားနိုင်တော့ဟု မဆိုလိုဘဲ ထိုအချိန်တွင် ခန္ဓာကိုယ်က ထိုအစားအစာကို မြင့်မားစွာ တုံ့ပြန်နေသည်ကို ပြသခြင်း ဖြစ်ပါသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် ထိုအစားအစာကို အနည်းဆုံး 3 လခန့် ရှောင်ကြဉ်နိုင်ပါသည် (ကလေးများ သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်ရောဂါပါ ရှိသူများတွင် ပိုကြာနိုင်ပါသည်)။ လက္ခဏာများ ပိုကောင်းလာပြီးနောက် ဆရာဝန်၏ အကြံဉာဏ်အတိုင်း သတိထား၍ တဖြည်းဖြည်း ပြန်လည်စားသုံးနိုင်ပါသည်။

ထို့အပြင် အစားအစာတစ်မျိုးတည်းကို ထပ်ခါထပ်ခါ မစားဘဲ တုံ့ပြန်မှုမဖြစ်စေသော အစားအစာအုပ်စုများမှ ရွေးချယ်ကာ အပတ်စဉ် ဟင်းလျာကို လှည့်ပြောင်းခြင်းက အစားအစာတုံ့ပြန်မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီနိုင်ပါသည်။ ဆက်လက်စောင့်ကြည့်လိုပါက ပြန်လည်စစ်ဆေးခြင်းအကြောင်း ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးနိုင်ပါသည်။

ဖုံးကွယ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သတိပြုပါ

နို့နှင့် ကြက်ဥကဲ့သို့ အစားအစာအချို့သည် အခြားဟင်းလျာများစွာ၏ ပါဝင်ပစ္စည်း ဖြစ်ပါသည်။ နို့ သို့မဟုတ် ကြက်ဥကို ရှောင်ရန် လိုအပ်ပါက အောက်ပါအစားအစာများကိုလည်း သတိပြုပါ -

• ထောပတ်နှင့် ဒိန်ခဲ
• ကိတ်မုန့်နှင့် အချိုပွဲများ
• ထမင်းကြော်နှင့် ခေါက်ဆွဲကြော်
• စပါဂက်တီ ဆော့စ်များ

အာဟာရ မျှတအောင် ထိန်းသိမ်းပါ

အစားအစာအချို့နှင့် တုံ့ပြန်မှုရှိကြောင်း သိရှိသောအခါ လူအများစုသည် စိုးရိမ်ပြီး အစားအစာများစွာကို တစ်ပြိုင်နက် ရှောင်ရန် ကြိုးစားတတ်ကြပါသည်။ ရလဒ်မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ အစားအသောက် မျှတမှုကို ထိန်းသိမ်းပြီး အစားအစာရွေးချယ်မှုကို ပိုမိုဂရုစိုက်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

နေ့စဉ် လိုအပ်သော အာဟာရများ ပြည့်စုံစွာ ရရှိစေရန် ကိုယ်တိုင် အစားအစာရှောင်ခြင်းထက် အထူးကု ဆရာဝန်၏ ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင် လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း အစားအသောက်ကို ပြင်ဆင်သင့်ပါသည်။